Изучение уровня обмена веществ у учащейся молодежи

Страница 12

По проведенной работе, можно сказать, что у девушек, так и как и у мальчиков недостаточно происходит восполнение пластических и энергетических затрат за счет компонентов пищевого рациона.

Для поддержания процессов жизнедеятельности питание должно обеспечивать все пластические и энергетические потребности организма. С пищей организм получает вещества, необходимые для биосинтеза, обновления биологических структур. Энергия поступающих в организм питательных веществ преобразуется и используется для синтеза компонентов клеточных мембран и органелл клетки, для выполнения механической, химической, осмотической и электрической работы.

Биологическая и энергетическая ценность пищевых продуктов определяется содержанием в них питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей, органических кислот, воды, ароматических и вкусовых веществ. Важное значение, имеют такие свойства питательных веществ, как их перевариваемость и усвояемость.

Потребность организма в пластических веществах может быть удовлетворена тем минимальным уровнем их потребления с пищей, который будет уравновешивать потери структурных белков, липидов и углеводов при поддержании энергетического баланса. Эти потребности индивидуальны и зависят от таких факторов, как возраст человека, состояние здоровья, интенсивность и вид труда.

Питательные вещества необходимы организму для восполнения запасов энергии, для образования новых клеток взамен погибших, для роста, жизнедеятельности и продолжения рода. Общее количество поступающих в организм питательных веществ и энергии должно быть равно сумме веществ, израсходованных на образование новых тканей, веществ, удаленных из организма, и всей затраченной энергии.

Уровень реального основного обмена у юношей и девушек не соответствует физиологической норме и составляет в среднем: У юношей: 1766+\- 144 ккал, у девушек составил 1509+\-147 ккал.

Фактический уровень энергозатрат у учащейся молодежи составляет

соответственно: 2934 +-198 ккал у юношей и 1805 +\-171ккал у девушек. Фактические энергозатраты организма не компенисруются за счет пищевых продуктов как у юношей, так и у девушек.

Восполняемость энергозатрат организма у молодежи компенсируется

в основном за счет углеводов, но не соответсвует фактическому уровню. Энергозатраты организма компенсируются за счет биохимической энергии, восполняемой за счет роста потребления пищи или более эффективного его расходования.

Содержание белков в пищевом рационе жиров, углеводов: у юношей

30(белки), жиры (15), углеводы (55); у девушек 25 (белки), жиры(25), углеводы(50) процентов, что не соответствуют физиологической норме.

Не обнаружено связи между уровнем жизненной емкостью легких и интенсивностью основного обмена, однако «правило поверхности» соблюдается.

Данные полученные в процессе исследования уровня обмена студентов можно использовать при проведении цикла уроков на тему: «обмен веществ» в 9 классе общеобразовательной школы.

обмен веществ школьный биология урок

Страницы: 7 8 9 10 11 12 

Познавательно о обучении:

Янош Больяй
В семье венгерского математика Фаркаша Больяй родился сын Янош 15 декабря 1802 года в местечке Коловожар, ныне Клуж Напока. С детских лет сын мечтал продолжить работу отца, который занимался проблемами геометрии, пытался доказать пятый постулат Евклида. Еще будучи студентом Военно-инженерной академ ...

Обмен нуклеотидов и его нарушения
Нуклеотидами называются соединения, состоящие из азотистого основания, углевода-пентозы и фосфорной кислоты. Примером может служить уридиловая кислота: В типичном нуклеотиде связь между атомом "N" цикла и первым атомом углерода пентоза - b-N-гликозидная, а связь между остатков фосфорной к ...

Реформирование женского образования при Александре II
Первый реальный шаг к серьезному реформированию женского образования был предпринят весной 1856 года. 5 марта этого года министр народного просвещения А.С. Норов подал Александру II доклад, в котором писал: «В системе народного образования по сие время преимущественное внимание правительства обраще ...

Категории

Copyright © 2019 www.fiteducation.ru