Изучение уровня обмена веществ у учащейся молодежи

Под основным обменом понимают минимальный уровень энергозатрат, необходимых, для поддержания жизнедеятельности организма в условиях, относительно полного, физического, эмоционального и психического покоя. В состоянии относительного покоя энергия затрачивается на осуществление функций нервной системы, постоянно идущий синтез веществ, работу ионных насосов, поддержание температуры тела, деятельность дыхательной мускулатуры, гладких мышц, работу сердца и почек.

Энергозатраты организма возрастают при физической и умственной работе, психоэмоциональном напряжении, после приема пищи, при понижении температуры среды. Для того, чтобы исключить влияние перечисленных факторов на величину энергозатрат, определение основного обмена проводят в стандартных строго контролируемых условиях: утром, в положении лежа, при максимальном расслаблении мышц, в состоянии бодрствования, в условиях температурного комфорта (около 22 °С), натощак (через 12—14 ч после приема пищи). Полученные в таких условиях величины основного обмена характеризуют исходный «базальный» уровень энергозатрат организма.

Для исследования выполнения энергозатрат студенты самостоятельно рассчитывали пищевой рацион в течение недели по нижеприведенной методике.

Составление пищевого рациона. Берут суточную потребность в килокалориях, белков, жиров и углеводов и делят эти величины на части, соответствующие завтраку (30%), обеду (50%) и ужину (20%). Это исходные величины. Составляют меню по таблице, в которой указано содержание в пищевых продуктах (на 100 г питательных веществ и их калорийность). Выбирают требующиеся продукты и берут нужное их количество.

Таблица 2 Количество усвояемых веществ и калорий в 100 г продукта (по О.П.Молчановой)

Познавательно о обучении:

Формирование гражданского воспитания во внеклассной работе
Говоря о содержании, формах и методах гражданского воспитания по внеурочной деятельности, отметим, что все мероприятия, которые проводят учителя, должны опираться на знания, полученные в процессе изучения основ наук, быть логическим продолжением учебной деятельности, учитывать возрастные и индивиду ...

План урока деловой игры
«Открытие фирмы» Цели урока: 1.Повторить и закрепить пройденный материал в форме игры. 2.Активизировать изучение и закрепление экономических понятий, определений, терминов. 3.Ознакомиться с процедурой проведения конкурсного отбора, интегрировать знания, полученные на уроках экономики и предпринимат ...

Специфика методического контроля художественно – эстетического воспитания детей в ДОУ
Содержание и формы организации детской деятельности диктуют методы контроля: Основным методом является наблюдение за ходом работы контролируемого. Этот метод позволяет изучить состояние педпроцесса, эффективность применяемых педагогом методических приемов, вникнуть в суть наблюдаемого и дать объект ...